در جهان امروزی، رفتن به کافه و رستوران به بخشی از روتین مردم تبدیل شده است که تایمی از شبانه‌روز خود را در این محیط‌های جذاب سپری می‌کنند. کافه‌ها و رستوران‌ها معمولا فضایی دنج و آرامش‌بخش را ایجاد کرده‌اند که با ارائه خوراکی‌های جذاب و متنوع، توجه مشتریان را به سمت خود جلب کرده‌اند. یکی از پارامترهای مهم که باعث معروفیت و محبوبیت هرچه بیشتر کافه و رستوران می‌شود، دکوراسیون و به‌ویژه نورپردازی آن است. در این مطلب قصد داریم نکاتی را در رابطه با نورپردازی کافه و رستوران خدمت شما عزیزان ارائه دهیم.
چرا نورپردازی کافه و رستوران مهم است؟
دلایل متعددی وجود دارد که به شما نشان می‌دهد نورپردازی کافه و رستوران تا چه اندازه اهمیت دارد. این دلایل به‌قدری مهم هستند که هم می‌توانند به‌راحتی کسب‌وکار شما را رونق ببخشند، هم می‌توانند باعث شوند افراد توجهی به کافه و رستوران شما نداشته باشند. در ادامه به توضیح هرچه بیشتر این دلایل خواهیم پرداخت.
تاثیرگذاری روی اخلاق مشتریان کافه و رستوران
جالب است بدانید که نوع و میزان نورپردازی، به‌شدت روی اخلاق مشتریان اثرگذار است. استفاده از نورهای گرم و ملایم باعث می‌شود احساس آرامش و صمیمیت به افراد منتقل شود. در چنین شرایطی، مشتریان برای خوردن قهوه روزانه خود تایم بیشتری را در کافه شما سپری می‌کنند، سفارشات بیشتری می‌دهند، خاطرات بیشتری می‌سازند و ناگهان محبوبیت و معروفیت برای کافه شما رقم می‌خورد. در مقابل، اگر نورپردازی کافه شما به‌گونه‌ای باشد که نوری سرد و ناملایم به چشم بخورد، استرس ناگهانی به مشتری وارد می‌شود و سعی می‌کند هرچه سریع‌تر سفارش خود را سرو کرده و کافه و رستوران شما را ترک نمایند.
تجربه و خاطرات خوبی برای مشتریان بیافرینید
کافه و رستوران شما باید به‌گونه‌ای طراحی و نورپردازی شده باشد که بتواند ساعتی افراد را از زندگی پرمشغله روزانه نجات دهد. در صورتی که نورپردازی کافه و رستوران شما به‌صورت اصولی انجام شده باشد، باعث می‌شود افراد در آن‌جا احساس راحتی و آرامش کنند، صمیمیت در فضا موج بزند و نهایتا تجربه‌ای ساخته شود که بار دیگر مشتری را به سمت کسب‌وکار شما بکشاند. ساختن خاطرات خوب و به‌یادماندنی برای مشتریان، یکی از اهداف این صنعت است.
قاعده و قانون نورپردازی کافه و رستوران
در مورد نورپردازی این محیط‌ها، اصول و قواعد به‌خصوصی وجود دارد که همه افراد فعال در این حوزه باید به آن توجه کنند. نکته مهم نورپردازی این مکان توجه به تم مناسب است. پیش از هر کاری، شما باید انتخاب کنید که رستوران و کافه شما دارای چه تمی باشد. انتخاب تم وابسته به نوع غذاهایی است که می‌خواهید به مشتریان ارائه دهید. طبیعتا رستورانی با غذاهای بومی و محلی باید تم نورپردازی متفاوتی نسبت به یک کافه مدرن داشته باشد. پس از انتخاب تم، باید آلمان‌های نورپردازی مناسب آن تم را بیابید و تهیه کنید.
انواع سبک‌های نورپردازی
نورپردازی کافه و رستوران به سبک‌های مختلفی انجام می‌شود. تیم مجرب و حرفه‌ای مجموعه مکعب با بهره‌گیری از دانش و تجربیات خود متناسب با فضای شما بهترین سبک نورپردازی را پیشنهاد می‌دهند. از جمله انواع سبک نورپردازی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
نورپردازی عمومی
نورپردازی عمومی به آن دسته از نورپردازی‌هایی گفته می‌شود که با استفاده از آن‌ها، کل فضای کافه و رستوران روشن می‌شود و هیچ نقطه تاریکی باقی نمی‌ماند. معمولا به‌منظور انجام این نوع از نورپردازی، از چراغ‌های سقفی، لوسترها و پنل‌های LED استفاده می‌شود.
نورپردازی موضعی
نورپردازی موضعی، همان‌طور که از نامش پیداست، به نورپردازی گفته می‌شود که فقط مکان‌های خاصی از کافه و رستوران را روشن می‌کند. به‌عنوان مثال، در این مدل از نورپردازی می‌توانید با استفاده از چراغ‌های آویز، چراغ رومیزی، چراغ‌های دیواری داخلی و شمع، اقدام به روشن کردن بخش‌های خاصی مانند روی میزها، روی آثار هنری و… کنید.
نورپردازی تاکیدی
یکی از سبک‌های جذاب نورپردازی، استفاده از نورپردازی تاکیدی است. بر اساس این شیوه، به کمک چراغ‌های هالوژن، اسپات‌لایت و پروژکتور، بخش‌هایی از رستوران بولد می‌شود تا توجه مشتریان را به سمت خود جلب کند. نقاطی مانند مجسمه‌ها، تابلوها، نوشته‌های شعاری و گیاهان، از جمله بخش‌هایی هستند که می‌توانید با استفاده از نورپردازی تاکیدی آن را به نقطه کانونی رستوران خود تبدیل کنید.
نور طبیعی
استفاده از نور طبیعی باعث می‌شود فضایی شاداب و آرام‌بخش داشته باشید. به این منظور، سعی کنید برای تأسیس کافه و رستوران، لوکیشن‌هایی را انتخاب کنید که دارای پنجره‌های بزرگ و نورگیر سقفی است.
بهترین ایده‌ها برای نورپردازی کافه و رستوران
ایده‌های متعددی برای نورپردازی کافه و رستوران وجود دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
استفاده از ریسه‌های LED
استفاده از ریسه‌های LED یک ایده خلاقانه و مقرون‌به‌صرفه است که نوری زیبا را به فضا پخش می‌کند. شما می‌توانید با استفاده از ریسه‌های LED شلنگی و نواری و ریسه‌های LED SMD، طرح‌های مختلفی را روی دیوارها، میزها، سقف، پیشخوان و… ایجاد کنید.
استفاده از لوسترهای مینیمال
انواعی از لوسترهای مینیمال در بازار موجود است که شما می‌توانید مدل‌هایی مانند لوستر چوبی، لوستر حبابی، لوستر فلزی و… را تهیه کنید. بهترین مکان برای نصب لوسترها در کافه و رستوران، بخش ورودی، فضای اصلی غذاخوری و بالای میزهاست.
استفاده از چراغ‌های آویز
چراغ‌های آویز انواع مختلفی دارند که از جمله جذاب‌ترین مدل‌های آن می‌توان به چراغ آویز فلزی، حبابی و چراغ آویز مینیمال اشاره نمود. این چراغ‌ها را می‌توان در نقاط مختلفی از کافه و رستوران نصب کرد، اما معمولا در نقاطی مانند جزیره آشپزخانه، بالای میز، کانتر، فضاهای نشیمن و بالای مبلمان اداری جلوه بهتری را ایجاد می‌کند.
استفاده از چراغ‌های دیواری
چراغ‌های دیواری مختلف به‌علت نور ملایم و جذابی که ایجاد می‌کنند معروف شده‌اند. بهترین مکان برای نصب این دسته از چراغ‌ها، داخل راهروی کافه و رستوران، بالای تابلوها، آینه‌ها و… است.
استفاده از شمع
نور حاصل از شمع‌ها به احساسی و رمانتیک کردن فضا معروف است. معمولا از نور شمع در نورپردازی تاکیدی استفاده می‌شود. شما می‌توانید با تحقیق و جست‌وجو، شمع‌هایی با کیفیت مناسب را تهیه کنید و با جاشمعی روی میزها، پیشخوان، باغچه و… قرار دهید.
استفاده از لامپ‌های ادیسونی یا فیلامنتی
یکی از لامپ‌های جذاب که ظاهر نوستالژیک ایجاد می‌کند، لامپ‌های فیلامنتی یا ادیسونی هستند. این لامپ‌ها نور گرمی را به فضا می‌بخشند و باعث ایجاد حس صمیمیت و نوستالژیک می‌شوند. نکته‌ای که هنگام استفاده از این لامپ‌ها وجود دارد، میزان بالای مصرف برق توسط این لامپ‌ها است و از این رو، سعی کنید فقط در برخی نقاط کافه و رستوران به‌صورت پراکنده از این لامپ استفاده کنید.
نورپردازی کافه و رستوران، پارامتری بسیار مهم در طراحی دکوراسیون
بخش زیادی از طراحی دکوراسیون کافه و رستوران، تحت‌تاثیر نورپردازی آن است. همان‌طور که مشاهده کردید، نورپردازی انواع سبک‌های مختلفی دارد و شما می‌توانید بر اساس سلیقه و بودجه خود، هر یک از مدل‌های آن را پیاده‌سازی کنید. تاثیر نورپردازی کافه و رستوران به‌حدی زیاد است که می‌تواند باعث رونق گرفتن کسب‌وکار شما و دریافت مشتری‌های بیشتری شود.
